Pokretanje i razvoj uspješnog poslovanja sa sladoledom u Hrvatskoj
Od prve ideje do otvaranja, Premis vam pomaže odabrati opremu, sladoled i model suradnje koji odgovara vašem objektu. U nastavku donosimo kratki vodič (sve što trebate znati) za uspješan posao sa sladoledom.
Više od 300+ partnera ima uspješan posao s našim sladoledom i modelom prodaje.
Želite pokrenuti novi posao sa sladoledom ili unaprijediti postojeću prodaju?
Poslovanje sa sladoledom
Prije uspješnog poslovanja sa sladoledom potrebno je imati ili planirati odgovarajuću lokaciju. Među uspješnim lokacijama su lokacije u kojima se kreće velik broj ljudi.
Lokacije na koje kupci trebaju doći s autom imaju puno duži put u gradnji uspješnog poslovanja sa sladoledom.
Koji tip vitrine odabrati
Odabir vitrine najviše diktira prostor u koji će se smjestiti te vitrine. Postoje dva tipa vitrina; display i pozzetti.
Za prostore s više mjesta i prostranim izlogom najbolje je odabrati display vitrine, dok za prostore s manje mjesta i s fokusom na uređenje prostora, najbolje je ići s pozzetti vitrinom.
Osoblje i posluživanje
Ne postoji točna formula za potrebni broj osoblja, ali za manje do srednje ice cream shopove je potrebno minimalno 3 ljudi.
Ujutro je manja potrošnja sladoleda stoga je jedan zaposlenik dovoljan, dok u večernjim satima je potrošnja i prodaja sladoleda velika te su potrebna minimalno dva zaposlenika.
Je li bolje proizvoditi ili kupovati ugostiteljski sladoled?
Ovo je pitanje koje si postavi svatko tko planira poslovanje sa sladoledom. Postoje dvije mogućnosti; jedna mogućnost je vlastita proizvodnja sladoleda. Vlastita proizvodnja sladoleda omogućuje razne kombinacije okusa, bolji okus i puno kreativnosti. Nedostatci ove odluke su visoke cijene strojeva za izradu sladoleda, radna snaga za pripremu sladoleda, cijena namirnica, struja i trajnost sladoleda u vitrini.
Druga i puno jednostavnija mogućnost je kupovina gotovog ugostiteljskog sladoleda. Nedostatci ovog poslovanja su ograničenost okusa, industrijski okus i napravljen od samo 2-3 identične baze za sladoled s dodanim bojilima i aromama.
Što onda odabrati od ove dvije mogućnosti za dobar posao sa sladoledom u Zagrebu, Rijeci, Šibeniku, Splitu, Korčuli ili drugim gradovima i otocima u Hrvatskoj?
Postoji još jedno rješenje bez da trebate birati između ove dvije opcije
Premis je upoznat s mogućnostima oba dva svijeta, te ih je kombinirao i uzeo ono najbolje od oba. Dizajnirao je te razvio vlastitu i jedinstvenu inovativnu tehnologiju koja mu omogućuje stvaranje zanatskog sladoleda koristeći se strojevima za industrijsku pouzdanost.
Ovom kombinacijom i korištenjem vlastitih inovativnih strojeva, Premis proizvodi pravi prirodni sladoled s okusom i teksturom kao da ga je izradio najbolji slastičar. Zanimljivo je da u svom procesu Premis radi sladolede od pravih prirodnih sastojaka koristeći samo najbolje sirovine.
Gosti mogu uživati u savršenom i prirodnom okusu sladoleda, dok će njegova savršena tekstura i okus ostati postojani i svježi, kao i prvog dana proizvodnje. Pokazalo se je da zbog naših inovativnih strojeva, suradnja s nama u prosjeku donosi uštedu do 15% u odnosu na vlastitu proizvodnju.
Zanima te suradnja s Premisom?
Ispuni kontakt formu bez obaveza i saznaj više o načinu i mogućnostima suradnje s Premisom. Provest ćemo Vas kroz najvažnije stvari za pokretanje uspješnog posla sa sladoledom. Za još bržu komunikaciju, kontaktirajte nas na WhatsApp.
Ovo je 6 najčešćih verzija poslovanja sa sladoledom
Gelaterija / Sladoledarnica
Gelaterija ili sladoledarnica namijenjene i specijalizirane isključivo za prodaju sladoleda. Ovdje je fokus na sladoledu i ovo radi tijekom cijele godine ili dobar dio godine. Ljudi uvijek žele pojesti dobar sladoled, a u Hrvatskoj gdje zimi temperature ne padaju ispod nule, sladoled se može jesti svaki dan.
Preporučeni sladoled: Premium 5L i 8L (combo) ili 6,5L Pozzetti.
Sezonski objekt / sladoledni kiosk
Pop up kiosk ili manji prostor u blizini plaža namijenjen također isključivo prodaji sladoleda ali radi samo tijekom turističke sezone, idealan za ljetno razdoblje. U praksi radi dok ima turista, kada sezona završi, tada i završava prodaja sladoleda jer nema gostiju na plažama.
Preporučeni sladoled: Premium 5L i 8L (combo).
Beach Bar
Beach Bar koji može raditi tijekom ljetne sezone ili cijele godine. Za beach barove koji rade samo tijekom ljetne sezone sladoled se može koristiti za koktele i imati ga u ponudi samostalno za prodaju.
Preporučeni sladoled: Premium 5L i 8L (combo). sladoled u staklenim teglicama (monoporcije).
Hotel
Hoteli s polupansionom u kojima se večere služe kao švedski stol sve više zahtijevaju imati sladoled u ponudi. Zato u ponudi imamo i “ugostiteljski” 6L sladoled, a možete imati i sladoled u vitrinama u cafee sekciji ili u blizini recepcije.
Preporučeni sladoled: Premium 5L i 8L (combo), 6L ugostiteljski sladoled ili sladoled u staklenim teglicama (monoporcije).
Restoran
Restorani se fokusiraju na posluživanje hrane, ali je poželjno i često imaju sladoled kao desert. Sladoled mogu posluživati uz palačinke, samostalno ili kao monoporcije (sladoled u staklenim teglicama).
Preporučeni sladoled: sladoled u staklenim teglicama (monoporcije) ili 6L ugostiteljski sladoled.
Caffe sa sladoledom u ponudi
Kafići koji poslužuju razne stvari i fokusiraju se na piće, brunch i slatke stvari poput palačinki mogu kombinirati i u ponudi imati više varijanta, od ugostiteljskog sladoleda, u staklenim teglicama ili 5L premium u kombinaciji s 8L.
Preporučeni sladoled: sladoled u staklenim teglicama (monoporcije), 6L ugostiteljski sladoled ili kombinacija 5L + 8L.
Što Premis može ponuditi kao poslovni Partner?
Osim što je proizvođač sladoleda, Premis je vaš partner za uspješno poslovanje sa sladoledom i vodi vas kroz cijeli proces da postavite i ostvarite uspješno poslovanje sa sladoledom. Premis će vas voditi od samog početka i nastavit će biti podrška kroz edukacije, savjetovanja, odabire proizvoda i opreme, pomoć pri prvom otvaranju, dekoraciji sladoleda i još mnogim drugim stvarima kako bi sve išlo kako treba.
Kako funkcionira Premis dostava sladoleda?
Dostava Premis sladoleda funkcionira na jednostavan način. Nakon što započnete svoju suradnju s Premisom, dobit ćete svoje korisničko ime i lozinku za prijavu u Premisov sustav za narudžbe. U tom sustavu odaberete željene okuse sladoleda, kornete, čašice i sve što vam je potrebno za uspješan posao sa sladoledom.
Prema dogovorenom rasporedu, narudžba vam se dostavlja na vašu željenu Lokaciju.
Neki od naših aktualnih partnera
PRAVO VRIJEME ZA POKRETANJE POSLOVANJA SA SLADOLEDOM JE SADA.
Bez obzira uvodite li sladoled prvi put ili želite unaprijediti postojeću ponudu, možemo zajedno pronaći rješenje koje odgovara vašem objektu. Pošaljite nam upit i javit ćemo vam se s više informacija o proizvodima, cijenama i mogućnostima suradnje.
